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Categoría: CONSERVA DEL MAR

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Es un pescado azul de intenso y deliciosa sabor consumido tradicionalmente en las zonas costeras de Galicia y Cantabria.

INGREDIENTES: Agujas, aceite de oliva y sal

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Es un pescado azul de intenso y deliciosa sabor consumido tradicionalmente en las zonas costeras de Galicia y Cantabria.

INGREDIENTES: Agujas, aceite de oliva y sal.

Precio por unidad comprando caja 24 unidades : 2.21€

Las almejas de Ramón Peña es un producto 100% de las Rías Gallegas. Seleccionan el mejor producto por mayor tamaño y calidad en lonja. Limpieza y eliminación de arena mediante depuración. cocción y desconchado. Tras varios lavados , se le extraen manualmente las branquias y se empacan. Adición del líquido de cobertura y cierre.

    El nivel de exigencia y el cuidado en la elaboración permiten preservar los tonos yodados, el carácter salino y la delicadeza de su carne. En definitiva, el recuerdo al aroma y al sabor del mar.

    Perfectamente colocados -empacados- a mano y bañados en el llamado líquido de gobierno (una combinación de sus propios jugos y el agua de mar depurada en que se han cocido) que nunca hay que desechar.

    Nada como servir la lata abierta sobre un lecho de hielo picado y con unas gotas de lima o limón. Aconsejable, comerlos con cucharilla combinando el berberecho con el líquido de gobierno. Y para beber, champán, cava o un vino blanco con buena acidez.

    El nivel de exigencia y el cuidado en la elaboración permiten preservar los tonos yodados, el carácter salino y la delicadeza de su carne. En definitiva, el recuerdo al aroma y al sabor del mar.

    Perfectamente colocados -empacados- a mano y bañados en el llamado líquido de gobierno (una combinación de sus propios jugos y el agua de mar depurada en que se han cocido) que nunca hay que desechar.

    Nada como servir la lata abierta sobre un lecho de hielo picado y con unas gotas de lima o limón. Aconsejable, comerlos con cucharilla combinando el berberecho con el líquido de gobierno. Y para beber, champán, cava o un vino blanco con buena acidez.

Precio por unidad comprando caja 24 unidades : 8.15€

Tronco de Bonito de Costera del Norte al Natural de el Capricho, elaborado en fresco para que no pierda su exquisito sabor ni sus cualidades.  Bonito de carne muy suave y jugosa. 

   Un producto de calidad premium elaborado con Bonito del Norte, 100% natural y procedente de las Rías Gallegas.

   Piezas de bonito seleccionadas a mano de entre los mejores tamaños.

   Carnoso y sabroso, con aceite de oliva virgen y sal como único acompañamiento.

Sabor y tradición unidos para dar lugar a una conserva Gourmet

    Un producto de calidad premium elaborado con Bonito del Norte, 100% natural y procedente de las Rías Gallegas.

    Piezas de bonito seleccionadas a mano de entre los mejores tamaños.

    Carnoso y sabroso, con aceite de oliva virgen y sal como único acompañamiento.

    Sabor y tradición unidos para dar lugar a una conserva Gourmet.

    Un producto de calidad premium elaborado con Bonito del Norte, 100% natural y procedente de las Rías Gallegas.

    Piezas de bonito seleccionadas a mano de entre los mejores tamaños.

    Carnoso y sabroso, con aceite de oliva virgen y sal como único acompañamiento.

    Sabor y tradición unidos para dar lugar a una conserva Gourmet.

Para la elaboración de esta conserva, Ramón Peña realiza una selección del mejor bonito en la lonja de Burela. Posteriormente, se seleccionan las mejores partes del bonito, para elaborar este exquisito Bonito del Norte en aceite de oliva, una de las joyas del mar Cantabrico.